Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В голове каждый из нас поэтапно просчитывает процесс приготовления кулинарного десерта: начиная со списка необходимых продуктов, заканчивая уникальным декором. Одним из способов оформления является глазурь. Насчитывается множество видов глазури, и все они по-своему приятны.
У опытного повара свой секрет приготовления вкусной глазури, но случаются моменты, когда на ее приготовление нет ни времени, ни продуктов. Тогда готовая кондитерская глазурь будет лучшим помощником для вас.
Единственное, что вам придется сделать – это всего лишь расплавить глазурь в микроволновой печи до температуры 40-50С°. Следующим этапом - вылить ее тут же на холодное изделие. Температурный шок между разогретой глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь тут же схватиться. Затем, через пару минут, можно переходить к декорированию пирожного. Используя шоколадную глазурь, мы получаем глубокий цвет, зеркальный блеск без всяких пузырьков воздуха. Глазурью покрывают конфеты, рулеты, пирожное, вафли, зефир и многие другие лакомства.
В глазурь вместо какао-масла кладут растительные жиры - заменители, но иногда какао-масло все-таки присутствует: качество такой глазури лучше, приближено к настоящему шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в виде капель с разными вкусами: земляника, орех, апельсин, лайм, настоящий темный и белый шоколад. Ее неоспоримыми преимуществами остаются:
-
насыщенный шоколадный вкус;
-
применение высококачественных продуктов;
-
превосходная текучесть;
-
устойчивость к «поседению» (то есть образованию белого налета) и замораживанию;
-
простота в работе;
-
экономичность в использовании;
-
отсутствие консервантов и красителей;
-
глазурь мгновенно высыхает и не пристает к упаковке.
Эксперты в сфере изучения покупательских предпочтений уже давно установили, что кондитерские товары именно с шоколадным вкусом пользуются широким спросом у потребителей готовой продукции. Но даже самое примитивное пирожное получает умопомрачительный вкус и аромат, если его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Подробнее о продуктах – уточняйте у наших администраторов и по номеру 8-800-350-3315.