Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то романтичнее, чем, пока на улице трещат морозы, держать кружку с благоухающим горячим какао? На случай, если вы разделяете с нами пристрастие к этому лакомству, то обратите внимание на этот раздел сайта. В интернет-магазине «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для создания напитка, но и для других задач.
В обычных магазинах можно встретить стандартный какао-порошок, в состав которого, в большинстве случаев, добавляется, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это твердый сухой ингредиент, из-за этого жирность сделанного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, страстно обожаемый потребителями. Он наполнен всеми важными качествами идеального какао и по этой причине пользуется большим спросом. Его манящий вкус и аромат элитного шоколада прекрасно раскрывается в напитках и сладких блюдах: напиток какао, приготовленный на его основе, никого не оставит безразличным. Кроме того, из него можно сделать правильный горячий шоколад, а есть те, кто погружают в него шоколадные кондитерские изделия ручной работы. Жирность трюфельного какао составляет 24%, а произведен он в Бельгии - главном городе всего «шоколадного» производства.
Другим видом является алкализованное какао. Данный тип какао производится из того же материала, что и натуральный (из какао-крупки), только с добавлением щелочей, с использованием которых улучшаются вкусовые и цветовые качества продукта. Используя его можно приготовить горячий напиток, и это будет очень аппетитно. Но, зачастую, алкализованное какао используется для производства разнообразных сладостей. При добавлении его в тесто не забывайте, что это довольно гигроскопичный продукт (он поглощает массу влаги), учитывая это, необходимо быть внимательным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может будет необходимо добавить воду, в противном случае бисквит может получиться «затянутым». Алкализованное какао изготовлено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не понимаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим продавцам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.