Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Натуральный источник позитива и орудие от плохого настроения – натуральный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Искусные шоколатье очень уважают бельгийский шоколад – за качество и яркость вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно нежный, темный – изысканно ароматный, горький – изощренно аристократичный.
Шоколад и другие продукты на основе какао-бобов создают основу нашего ассортимента. В интернет-магазине «Будем печь! » купить шоколад можно в коробке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего нужно начать знакомство с шоколадом – создать ганаш для булочек или чтобы употреблять вместо «Нутеллы» из магазина. Будет незаменим бельгийский шоколад и для приготовления конфет.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Хороший шоколад бесподобен на вкус. Чтобы изготовить интересное украшение кекса из натурального шоколада нужно будет его темперировать. Только так он сохранит блеск и пластичность в декоре.
Оптимальная замена – глазури. В их составе уже есть лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся незаменимы для декорирования мучных десертов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом грейпфрута, клубники, фундука.
Еще одна отличная альтернатива шоколада – какао-порошок. Натуральный элемент для кремов и дизайнерских конфет извлекают из тертого какао.
В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и насыщенный вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из обычных магазинов жирность не выше 2-4%.
Хотите готовить с домашним шоколадом? Тогда вооружайтесь какао-маслом!
Этот растительный компонент делает структуру шоколада более текучей.
Не обойтись без какао-масла и при тонировании белого шоколада. Какао-масло надо подогреть, следом растворить в нем жирорастворимый краситель и потом ввести смесь в шоколад.
Купить какао-масло на сайте «Будем печь! » можно в сыпучей форме и облегчить процесс темперирования шоколада.
Также на сайте «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для декорирования десертов. Они способны выдержать испытание нагретой печкой, не утратив форму и аромат дорого бельгийского шоколада.
Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.