Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда главные трудности преодолены – выпекли нежнейшие кексы, сладкая начинка и составляющие оформления в предвкушении звездного момента – важно так же ответственно приступить к составлению отдельных элементов воедино. Процесс сборки тортов часто вселяет страх неопытным кондитерам. И попусту! Если обзавестись парой самых важных инструментов, он легко трансформируется в интересное хобби.

Самые большие страхи – составить пирог неровно или испортить боковые части. В этих моментах спасает бордюрная лента для торта. Такой лентой покрывается внутренняя поверхность стального круга, для выпечки. С ней, после сборки торт можно извлечь в считанные минуты, без какого-либо повреждения боковой поверхности.

Ацетатная пленка

В качестве такого ограждения шеф-повара как правило используют ацетатную пленку для торта - материал из плотного, подвижного пластика. Такая пленка очень комфорта, экономична, отлично работает с едой. Безусловно надо брать на вооружение бордюрную пленку, если в начинке торта находятся нежные крема, желе или ягоды, компоты, фруктовые пюре.

Ацетатная пленка не поглощает жир, чувствительна к перепаду температур. Эти и большое количество других достоинств сделали материал востребованным как в кругу кулинарных мастеров, так и среди любителей. Пленку кладут в формы некоторых десертов, закрывают с использованием пленки изъяны шоколадных и кремовых поверхностей изделий, обрабатывают боковины пирожных,   кусочков торта для быстрого отделения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в нашем магазине можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Ацетатная пленка незаменима там, где нужно «надстроить» форму. Она формует наполняемые внутрь компоте, суфле, муссы. Положить внутрь готовый бисквит тоже будет надежно: никакой продукт не упадет, не потечет, не сдвинется.

Окажется полезна бордюрная лента для торта и в случае, если вы будете транспортировать бисквит: ограждающее покрытие поможет сделать перевозку осторожно и бережно.

Точнее о товарах – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.